Suroviny:
550 g hladké mouky, 250 ml teplé vody, 4 lžíce oleje, 30 g droždí, 2 lžičky soli, 1 lžička cukru, oregano, 100g salámu Mortadella, 200g eidamu
Postup
Do mísy vysypeme mouku, uděláme do ní důlek, rozdrobíme do něj droždí, posypeme cukrem, zalijeme teplou vodou a necháme vzejít.
Až kvásek vzejde, přidáme do mísy olej, sůl, oregano a salám na drobounké kostičky. Vypracujeme těsto a necháme asi hodinu kynout. Po vykynutí těsto znovu krátce prohněteme a rozdělíme na osm částí, ze kterých uválíme válečky 3-4cm široké a 20cm dlouhé. Každý z nich prsty po celé délce rozplácneme a poklademe eidamem nakrájeným na kostičky. Bagetky dobře zabalíme, uděláme ostrým nožem jemné zářezy, potřeme žloutkem a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C dozlatova.
