Suroviny:
1 menší celer
1 brambor
1 mrkev
1 střední cibule
150 g uzené krkovice
3 lžíce mouky
3 lžíce másla
špetka ml. nového koření
špetka pepře
lžička majoránky
zeleninový bujón
2-3 lžíce zakysané nebo sladké smetany (nemusí být)
Postup
Na másle zpěníme na drobno nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou a usmažíme jíšku do růžova. Zalijeme asi 1,5 litrem vody, dobře rozmícháme a přivedeme k varu.
Potom přidáme na nudličky nakrájený celer, bramboru a uzené maso na kostičky, mrkev nastrouhanou na hrubo, sůl, bujón, koření a povaříme do změknutí zeleniny.
Vmícháme smetanu a dochutíme.
Poznámka
Kdo má celer svůj, může do polévky použít i kousek nakrájené zelené natě.