Suroviny:
500 g drůbežích jater
1/2 hrnku hladké mouky + na obalení
200 ml mléka
2 vejce
2 lžičky pálivé papriky
pepř
sůl
olej
Postup
Na těstíčko v misce smícháme mouku s paprikou, přidáme mléko, vejce, papriku, sůl a dobře promícháme.
Játra odblaníme, osušíme, opepříme, obalíme v mouce.
Takto připravená játra namáčíme v těstíčku a pozvolna smažíme na oleji dozlatova.
Podáváme např. se zeleninovým salátem.