Suroviny:
300 g řapíkatého celeru
1 l zeleninového vývaru
špetka mletého nového koření
2 lžíce hladké mouky
3 lžíce másla
1 stroužek česneku
kelímek 12% smetany
sůl
Postup
Vývar přivedeme k varu a vhodíme do něj celer nakrájený na malé kousky.
Přidáme, rozmačkaný česnek, koření, sůl a vaříme asi 10 minut.
Mezitím si připravíme z másla a mouky jíšku.
Polévku rozmixujeme, zahustíme jíškou, vmícháme smetanu, povaříme ještě 5 minut a popřípadě dochutíme.