Těsto:
250 g polohrubé mouky
250 g hladké mouky
125 g rozpuštěného másla
špetka muškátového oříšku
2 lžíce krupicového cukru
3/4 kostky droždí
3/4 hrnku mléka
2 špetky soli
Náplň:
1.
500 g tvarohu (kostky)
ml. cukr dle chuti
vanilkový cukr
žloutek
2.
povidla
3.
meruňková marmeláda
Postup přípravy:
Do mísy prosejeme obě mouky, uděláme důlek, do kterého rozdrolíme droždí, posypeme troškou cukru, zalijeme vlažným mlékem a necháme vzejít kvásek.
Až kvásek vzejde, přidáme ostatní ingredience a vypracujeme ve vláčné těsto.
Necháme ho kynout přikryté asi hodinu na teplém místě.
Po vykynutí z těsta vyválíme placku (asi 1 cm vysokou), vykrájíme čtverce 10-15 cm, plníme střídavě uvedenými náplněmi, zavineme do tvaru obálky a pečeme v předem vyhřáté troubě na 175°C dozlatova.
Poznámka:
Jsou úžasně křehké a voňavé. S překvapením jsou proto, že nikdy nevíte jakou náplň si vyberete.