Zelná polévka s uzeninou

Zelná polévka s uzeninou

Suroviny:

 

2 vrchovaté hrsti nakrájeného zelí (syrové)

1,5 l zeleninového vývaru (popř. bujon)

1 klobása (párek)

2 stroužky česneku

špetka majoránky

3 kličky nového koření

1 bobkový list

špetka pepře

1 lžička mleté papriky

1 cibule

hladká mouka

olej

sůl

 

Postup:

 

Do hrnce nalijeme vývar popř. vodu s bujonem, přidáme zelí, klobásku (párek) nakrájenou nejprve podélně napůl a potom na půlměsíčky, rozmačkaný česnek, nové koření, bobkový list, majoránku, sůl a dáme vařit.

V menším kastrolku připravíme zásmažku. Rozehřejeme olej, vhodíme cibuli nakrájenou na drobno, přidáme mletou papriku, mouku a osmažíme.

Až je zelí měkké přidáme zásmažku, dobře promícháme, krátce povaříme a dochutíme.

 

Tip:

Pro zjemnění přidejte ke konci trošku smetany.

 

Komentáře

Nebyly nalezeny žádné příspěvky.

Přidat nový příspěvek