Ingredience:
Anglická slanina 100 g (plátky nebo vcelku)
Česnek 5 stroužků (rozmačkaný)
Kmín 3 špetky mletého
Králík 1 ks
Kuře 1 ks
Mletá paprika sladká 3 špetky
Nové koření 2 špetky
Olej
Pepř 2 špetky
Tymián 3 špetky
Voda na podlití
Pracovní postup:
Králíka a kuře dobře omyjeme a naporcujeme.
Zapneme si troubu na 200°C.
Pekáč vyložíme slaninou, tu poklademe naporcovaným masem, které potřeme rozmačkaným česnekem a okořeníme.
Takto připravené maso pokapeme olejem a podlijeme cca do poloviny výšky masa vodou.
Pečeme asi 1,5 h za občasného polévání výpekem.
Přílohu zvolte dle vaší chuti a zvyklosti. Já jsem zvolila tradiční moravskou přílohu jako je zelí a kynutý knedlík.
Dobrou chuť !
PS: Koření u králíka je velmi důležité a také pozvolné pečení (nebude bez chuti a vysušený). Když se peče s kuřetem, tak je prostě vynikající :-).