Suroviny:
Cibule 1 ks
Česnek 4 stroužky
Fazole 200 g velkých červených nebo alespoň žíhaných (suché), popř. 2 konzervy
Klobása pikantní, 250 g
Kmín mletý
Majoránka menší hrstka
Mletá paprika sladká 1-1, 5 lžíce
Mouka hladká cca 4 vrchovaté lžíce
Olej
Pepř
Rajský protlak cca 140 g
Sůl
Voda
Postup:
Fazole si namočíme přes noc. Popř. pokud nemáte suché, můžete použít i konzervy ve slaném nálevu či rajčatové omáčce (červené velké), které ale už nebudeme vařit a vmícháme je až nakonec a pouze prohřejeme.
Na oleji zpěníme cibuli nakrájenou na kostičky i s česnekem, přidáme klobásku nakrájenou na kolečka, orestujeme, zasypeme hl. moukou, lžíci ml. papriky, osmažíme, zalijeme teplou vodou (můžeme použít vodu z máčení fazolí), dobře promícháme, přidáme koření, sůl a protlak .
Za občasného míchání vaříme do změknutí fazolí (při použití fazolí z konzervy povaříme cca 10-15 minut a pak vmícháme fazole).
Tenhle gulášek ocení zejména muži :-).
Dobrou chuť !