Suroviny:
2 vrchovaté hrsti nakrájeného zelí (syrové)
1,5 l zeleninového vývaru (popř. bujon)
1 klobása (párek)
2 stroužky česneku
špetka majoránky
3 kličky nového koření
1 bobkový list
špetka pepře
1 lžička mleté papriky
1 cibule
hladká mouka
olej
sůl
Postup:
Do hrnce nalijeme vývar popř. vodu s bujonem, přidáme zelí, klobásku (párek) nakrájenou nejprve podélně napůl a potom na půlměsíčky, rozmačkaný česnek, nové koření, bobkový list, majoránku, sůl a dáme vařit.
V menším kastrolku připravíme zásmažku. Rozehřejeme olej, vhodíme cibuli nakrájenou na drobno, přidáme mletou papriku, mouku a osmažíme.
Až je zelí měkké přidáme zásmažku, dobře promícháme, krátce povaříme a dochutíme.
Tip:
Pro zjemnění přidejte ke konci trošku smetany.