Suroviny:
Těsto:
350 g hladké mouky
300 g másla (popř. máslová Hera)
3 žloutky
3 lžíce ml. cukru
3 lžíce rumu
Náplň:
150 g ml. vlašských ořechů
150 g ml. cukru
3 bílky
Na obalení:
100 g ml. cukru
1-2 vanilkové cukry
Postup přípravy receptu
Z mouky, změklého másla, žloutků, cukru a rumu vypracujeme těsto a dáme asi na dvě hodiny do chladna odpočinout.
Mezi tím si nachystáme náplň. Ušleháme bílky do tuhého sněhu, přidáme nastrouhané nebo namleté ořechy, cukr a promícháme.
Odpočinuté těsto vyválíme na cca 0,4 mm a vykrajujeme vykrajovátkem (viz. foto) nebo sklenicí kolečka, které poklademe vždy lžičkou náplně, přehneme a kraje přitiskneme (buď vykrajovátkem nebo vidličkou: viz. foto).
Pečeme pozvolna v předem vyhřáté troubě cca 12-15 minut na 175°C.
Poznámka
Kdo nemá rád moc sladké cukroví, tak nemusí už obalovat v cukru. Mušličky jsou lehce sladké i tak :-).