Suroviny:
Vepřová krkovička, zázvor, oregáno, bazalka, česnek, cibule, rozmarýn, kmín, mletá paprika, sůl, olej
Můžete použít koupené už namíchané koření Gyros, je ho v obchodech spousta(potom nepoužijete výše uvedené koření).
Postup
Maso nakrájíme na kousky nebo nudličky, okořeníme (mimo papriky a soli), promícháme a orestujeme. Podlejeme trochou teplé vody, osolíme a dusíme pod pokličkou asi 15 minut. Pak bez pokličky ještě smažíme, dokud se neodpaří většina vody (téměř do sucha). Přidáme papriku, krátce orestujeme. Podáváme s pečivem nebo hranolkama.
Poznámka
Nejchutnější je, když maso naložíme s kořením a solí den předem a třeba udělat na grilu.
Gyros koření se dá použít i na maso skopové, kuřecí, králičí, mleté...