Suroviny:
150 g hladké mouky
2 lžičky prášku do pečiva
špetka soli
1 lžíce krupicového cukru
1 vejce
200 ml mléka
máslo
skořicový sirup: 90 ml vody, 125 g cukru, lžička skořice
Postup:
Nejprve si připravíte sirup.
Do kastrolku dejte všechny ingredience na sirup, přiveďte k varu a 10 minut vařte (ne déle !!! byl by moc hustý).
V míse promíchejte mouku s práškem do pečiva, cukrem a solí. Přidejte mléko prošlehané s vejci. Metlou vše důkladně smíchejte. Nechte deset minut odležet.
Rozehřejte pánev a rozpusťte v ní oříšek másla. Naběračkou vlijte tolik těsta, aby vznikla placka o průměru asi patnáct centimetrů. Osmažte z obou stran, dokud nebude mít lívanec zlatavou barvu. Po osmažení klademe lívance na talíř na sebe a ještě na horké dáme kousek másla a polijeme skořicovým sirupem.
Poznámka
V americe se nejčastěji používá javorový sirup nebo med, ale skořicový sirup je také velmi oblíbený.