Suroviny:
Korpus:
1 a 1/2 hrnku polohr. mouky
3/4 hrnku cukru krupice
3/4 hrnku mléka
1/4 hrnku oleje
3 vejce
1 lžička skořice
2 lžičky kakaa
1 prášek do pečiva
Jablka:
3 pevná jablka (ne moučná !)
1/4 hrnku cukru
1/2 hrnku vody
1 lžíce másla
špetka skořice
Vanilkový krém:
200 g másla
6 lžic ml. cukru
1 vanilkový pudink
250 ml mléka
Karamel:
3/4 hrnku krystalového cukru
1/4 hrnku smetany
špetka soli
1 lžíce rumu
1/4 hrnku vody
Postup přípravy receptu
Korpus:
Zapneme si troubu na 180°C.
Dortovou formu vymažeme máslem či jiným tukem a vysypeme strouhankou.
Sypké ingredience smícháme v míse, přidáme olej, vejce, mléko a dobře vyšleháme ručním šlehačem.
Nalijeme do formy a pečeme cca 40-45 minut.
Jablka:
Mezi tím si na pánev nalijeme vodu, nasypeme cukr a přivedeme k varu. Potom do ní vhodíme máslo, necháme rozpustit a přihodíme jablka okrájená a nakrájená na plátky + špetku skořice.
Dusíme dokud se nevyvaří veškerá voda a dáme vychladit.
Krém:
V menším kastrolku připravíme z mléka a pudinkového prášku hustý pudink a dáme vychladit.
V misce necháme změknout máslo, přidáme cukr, vychladlý pudink a šlehačem vyšleháme do krému.
Karamel:
Na pánev či do kastrolku dáme cukr, vodu a necháme roztopit a zkaramelizovat do světle hnědé barvy (ke konci radši uberte teplotu, aby se cukr nezačal přepalovat).
Pomalu přidáme smetanu, rum, sůl, promícháme a necháme přejít varem..
Vychladlý korpus potřeme krémem, poklademe jablky a přelijeme karamelem.
