Suroviny:
Korpus:
250g kakaových sušenek (např. zlaté věnečky)
125g másla
Náplň:
500g tvarohu (kostka)
1/2 hrnku cukru krupice
1/2 hrnku sušeného strouhaného kokosu
1/2 hrnku mléka (lepší je kokosové)
1 kokosový pudink
3 vejce
Postup
Troubu si předehřejeme na 200°C.
Rozpustíme máslo a necháme chladnout.
Sušenky rozmixujeme do podoby jako strouhanka.
Smícháme s máslem a vzniklou hmotu rozložíme do dortové formy (dno vyložíme pečícím papírem). Sušenkovou hmotou vyložíme dno a boky asi do poloviny formy.
Dáme zapéct na 5 minut do trouby (po vytažení dáme vychladit a troubu ztlumíme na 160°C).
Do misky vložíme tvarohy, vylijeme mléko, rozšlehaná vejce, lehce promícháme, přidáme cukr, kokos, pudink a znovu jemně, ale dobře promícháme.
Náplň vylijeme na vychladlý korpus a pečeme 50-60 minut.
Před vložením do trouby umístěte na dno trouby plech s vodou.
Po hodině troubu vypneme, otevřeme dvířka, ale nevytahujeme, necháme vychladnout pozvolna v troubě (cca 2 hodiny).
Dáme vychladit do lednice (stačí 1 hodina).
Nejlepší je chlazený přes noc, ale to asi nikdo nevydrží.
Pro krásně rovný řez koláč krájíme ostrým a v horké vodě namočeným nožem.
Poznámka
Já jsem použila formu s průměrem 24 cm.
Je to malinko zdlouhavější, ale za ten chuťový zážitek to stojí !!!